Huerta de otoño: ¿qué sembramos y plantamos?

Las plantas que podemos comenzar a cultivar para cosechar alimentos en otoño e invierno.

La huerta de otoño es también la de invierno. Por eso conviene analizar muy bien qué va a sembrarse y plantarse. Aquí les ofrecemos un listado para zonas de climas templados: es decir, meses fríos como los de Buenos Aires.

Acelga (Beta vulgaris var. cicla)

Ajo (Allium sativum)

Alcaucil (Cynara scolymus)

Arveja (Pisum sativum)

Berro de jardín (Lepidium sativum)

Brócoli (Brassica oleracea var. italica)

Coliflor (Brassica oleracea “Botrytis”)

Escarola (Cichorium endivia)

Espinaca (Spinacia oleracea)

Hinojo (Foeniculum vulgare “Dulce”)

Kale (Brassica oleracea var. acephala)

Lechuga (Lactuca sativa)

Nabo (Brassica rapa subsp. rapa)

Puerro (Allium ampeloprasum var. porrum)

Rabanito (Raphanus sativus)

Remolacha (Beta vulgaris var. conditiva)

Repollito de Bruselas (Brassica oleracea “Gemmifera”)

Rúcula (Eruca sativa)

Zanahoria (Daucus carota)

Consejo final para una huerta variada

Las listas son muy buenas, porque orientan. Sin embargo, siempre deben cerrarse, consulta mediante, con un proveedor de confianza.

Existen muchas más opciones, y estas pueden verse enriquecida por los cultivos propios de la zona o por las variedades exóticas que pueden hallarse en comercios muy especializados.